з радіккіо та цикорієм, буряковим кремом з рікотою, з ягідним соусом, медом, оливковою олією та пудрою малини

Листя ромену, оливки, маринована цибуля, ріzzа croutons з часниковою олією,  збитий соус Cesar. 
Можна додати або смажену курку або смажені креветки.

з салатом ромен, помідорками, пармезаном, міксом насіння та домашнім соусом balsamix на основі бальзамічного крему, гірчиці та лимона.

з сезонними ягодами та фруктами, з апельсиновим бальзаміко, базиліком, гарбузовим насінням і тим'яном

Хрусткий хліб із кремовою моцарелою страчатела, соковитими томатами, запашним базиліком, ароматною оливковою олією та дрібкою лимонної цедри (3 шт)

хрусткий хліб із соковитим ростбіфом, домашнім песто-майонезом, печеним помідором, свіжим базиліком та ароматною олією (3 шт)

хрусткий хліб із соковитими креветками, кремовим песто, ніжною моцарелою страчатела, запеченим томатом і свіжим базиліком, скроплений оливковою олією та дрібкою лимонної цедри (3 шт)

тонкі слайси яловичого ростбіфу з класичним соусом тонато з тунця, смаженими каперсами, в’яленими томатами, руколою та перцем ізот

ніжна ціла буррата на томатно-перечному соусі з томатами, сезонними фруктами, болгарським перцем, червоною цибулею, м’ятою, базиліком, маракуєвим оцтом, зеленим маслом та хрустким мигдалем.

легко солений лосось з лаймово-ванільним соусом, цитрусами, каперсами, цедрою лайма, базиліком і перцем чилі, доповнений зеленою та оливковою олією і морською сіллю Maldon

соковиті креветки в ніжному злегка гострому вершково-лимонному соусі з ноткою часнику, чилі, перцю ізот й естрагону, подаються з тостом із чіабати

італійський рецепт, яловичина рібай, каперси, квашений огірок, в’ялені томати, рукола, гірчиця діжонська та зерниста, подається з великим чипсом із пармезану та ніжним кремом зі шпинату

With tomatoes and arugula, orange zest, and the finest olive oil

Тарілка antipasti на 2-х: пармська шинка, брезаола, мортадела, перець гриль, оливки кавові чи апельсинові, мариновані артишоки. 

Tapілкa antipasti на 4-x: бурата, пармська шинка, брезаола, мортадела, перець гриль, оливки кавові чи апельсинові, в'ялені томати, мариновані артишоки, коктейльні помідорки. 

Наша інтерпретація холодного літнього супу з італійським акцентом. Кефір, редис, огірок, болгарський перець, печений томат, яйце, шніт-цибуля зі свіжою заправкою з песто, гірчиці, лимону та зеленої олії.
Можна додати або яловичий ростбіф, або смажені креветки.

подаємо у справді холодній тарілці з авокадо, огірками, солодким та чилі перцем, олією паприки та базиліком. 
Можна додати смажені креветки.

з зеленню та трюфельними тортеліні з начинкою з курки, трюфеля та пермезану

ніжний крем-суп із грибів зі вершками, трюфельною ноткою, обсмаженим фундуком, свіжим тим’яном і трюфельними грінками з пармезаном

ніжна лазанья з м’ясом, бешамелем, моцарелою, ароматним томатним соусом і пармезаном

з підкопченою свинячою щокою гуанчале і соусом на яєчних жовтках з пармезаном і пекоріно

зі свіжим шпинатом, пармезаном, нотами лимона, базиліком, рожевим перцем і зеленим маслом

Портобелло, шиітаке та гливи у вершковому грибному кремі з трюфельною пастою, трюфельною олією, петрушкою, смаженим часником та пармезаном

з пармезаном, імбирем, часником, петрушкою та цедрою лимона

подаються з молодим горошком та шпинатом, кремом із зеленого горошку, лимонним йогуртом, цедрою лайма, рожевим перцем та зеленою олією

з шавлієвим паленим маслом, листочками шавлії та пармезаном

під ніжним рожевим соусом з пармезаном, рожевим перцем, цедрою лимона та олією паприки

у ніжному грибному соусі з лисичками, вешанками, маслюками, шиїтаке та коричневими печерицями, пармезаном, ноткою часнику, вершковим маслом, оливковою олією та свіжим тим’яном

Ніжне ризото з лісовими грибами, вершковим соусом та трюфельною пастою

різотто на білому вині з крем-сиром і вершками, пармезаном, цедрою лимона, легкою ноткою петрушки та оливковою олією

з кремовою полентою, томленою цибулею, солодкою кукурдзою та шпинатом в соусі демігляс

в соусі демігляс

соковита котлета з витриманого рібая, pesto mayo, моцарелла, томати, ромен.  Подаємо з печеною картоплею, руколою та солоним огірком

зі стручковою квасолею, шпинатом, кремом з рікоти та кукурудзи, цедрою лимона, листям тархуну, базиліку та краплею оливкової олії

з картопляним пюре, кукурудзою, шпинатом, маринованою сливою та томленю цибулею з нотами тим'яну та насиченим ягідним глейзом

тушковані яловичі щічки у соусі на червоному вині з ноткою меду, з ніжним картопляним пюре, карамелізованими яблуками та шпинатом, з ноткою тим’яну й коріандру

під сальсою з ферментованого лимона.
Подаємо з печеною картоплею, салатом з помідорів, оливок, червоної цибулі та базиліка

ніжна яловича вирізка з пюре горошку, морквою та молодим горошком, під насиченим соусом деміглас з ноткою тим'яну та коріандру

на вибір: 
з томатним соусом чи оливковою олією та пармезаном

на вибір: 
з томатним соусом чи оливковою олією та пармезаном

соковита куряча котлета в легкій паніровці з ніжним картопляним пюре

ніжна ванільна панакота з ягідним соусом, полуницею та квітами 

Трубочки з фісташковим кремом

найшоколадніший бакський чізкейк з ягідним соуом, оливкою олією та мальдонською сіллю

З ніжним кремом та кавовим амарето

з маскарпоне та ніжним кавовим амарето

з малиновими вершками, ягідним соусом та сезонними ягодами