z pomidorów i rukoli z pomarańczową skórką i smaczną oliwą extra virgin

talerz antipasti dla 2 osób: szynka parmeńska, bresaola, mortadella, papryka grillowana, oliwki kawowe i pomaranczowe, marynowane karczochy

talerz antipasti dla 4 osób: burrata, szynka parmeńska, bresaola, mortadella, papryka grillowana, oliwki kawowe i pomaranczowe, suszone pomidory, marynowane karczochy, koktajlowe pomidory

Nasza interpretacja chłodnej letniej zupy z włoskim akcentem. Kefir, rzodkiewka, ogórek, papryka, pieczony pomidor, jajko, szczypiorek i świeży dressing z pesto, musztardy, cytryny i zielonej oliwy

podajemy na bardzo schłodzonym talerzu z awokado, ogórkami, z papryką słodką oraz chili, olejem paprykowym i bazylią

z ziołami i tortellini z nadzieniem z kurczaka, truflą i parmezanem

Ulubiona toskańska sałatka z różnymi pomidorami, chlebem, oliwkami kalamata, bazylią i marynowaną cebulką, podana z sosem z delikatnej musztardy, octu malinowego i oliwy z oliwek z papryczką chili

sałata rzymska, pomidory, oliwki, marynowana cebula, pizza croutons z czosnkowym olejem, parmezan, ubity sos Cesar. 
Można dodać albo smażonego kurczaka, albo smażone krewetki.

z sałatą rzymską, pomidorkami, parmezanem, miksem nasion i domowym sosem balsamix na bazie kremu balsamicznego, musztardy i cytryny.

Pieczone cukinie, ziemniaki i pomidor, cykoria, rukola, krem z cukinii, aromatyczne zioła, bazylia i oliwa z oliwek

Delikatna lazania z mięsem, beszamelem, mozzarellą, aromatycznym sosem pomidorowym i parmezanem

z wędzonym podgardlem wieprzowym guanciale i sosem z żółtek jaj z parmezanem i pecorino

Portobello, shiitake i boczniaki w kremowym sosie grzybowym z pastą truflową, oliwą truflową, pietruszką, smażonym czosnkiem i parmezanem

z pomidorowo-paprykowym sosem, wędzonym pieprzem urfa, oliwą paprykową, różowym pieprzem i bazylią

z mięsem z żeberek cielęcych, marynowanymi śliwkami, wędzoną papryką i serem pecorino

z parmezanem, imbirem, czosnkiem, pietruszką i skórką cytrynową

w kremowym sosie z pieczonymi pomidorami i nutą czarnego pieprzu

z masłem szałwiowym, listkami szałwii i parmezanem

pod delikatnym różowym sosem z parmezanem, różowym pieprzem, skórką cytryny i olejem paprykowym

Super serowe ravioli z ricottą i orzechami włoskimi
w gęstym kremowym sosie z gorgonzolą, pecorino i serem taleggio

Ze stracciatellą, kremem pesto, fasolką szparagową, zielonym groszkiem, parmezanem, bazylią i orzeszkami piniowymi

Delikatne risotto z leśnymi grzybami, sosem śmietankowym i pastą truflową

Podawane z delikatnym kremowym sosem z kalmarów i dorady, pianką z bisque oraz olejem paprykowym.

Posypane parmezanem
do wyboru: 
z sosem pomidorowym lub z oliwą extra virgin

z kremową polentą, duszoną cebulką, słodką kukurydzą i szpinakiem w sosie demi-glace

w sosie demi-glace

soczysty kotlet z sezonowego ribeye, pesto mayo, mozarella, pomidory, rzymska sałata. Podane ze pieczonymi ziemniaczkami

z salsą cytrusową

Fasolka szparagowa, szpinak, krem z ricotty i kukurydzy, skórka z cytryny, liście estragonu i kropla oliwy z oliwek

pod salsą z fermentowanej cytryny. Podana z pieczonymi ziemniakami, sałatką z pomidorów, oliwek, czerwonej cebuli i bazylii

sezonowany ribeye podany z pieczonymi ziemniakami I szpinakiem pod sosem demi-glace

Chrupiący chleb z kremową mozzarellą stracciatella, soczystymi pomidorami, pachnącą bazylią i aromatyczną oliwą z oliwek (3 szt)

Chrupiący chleb z lekko słodką i dymną pieczoną papryką, delikatną fetą, soloną śmietaną, anchois i świeżą bazylią (3 szt)

chrupiący chleb z soczystymi krewetkami, kremowym pesto, delikatną mozzarellą stracciatella, pieczonym pomidorem i świeżą bazylią, skropiony oliwą z oliwek i odrobiną skórki cytrynowej (3 szt)

świeża bazylia, orzeszki piniowe, różowy pieprz, zielona oliwa, skórka z cytryny i pieczywo domowe

cienkie plasterki rostbefu wołowego z klasycznym sosem tonnato z tuńczyka, smażonymi kaparami, suszonymi pomidorami, rukolą i pieprzem izot

dojrzały bakłażan zapiekany z pomidorami, mozarellą, bazylią i parmezanem

Burrata zapiekana w focacci, podawana z aromatycznym grzybowym sosem beszamelowym

galaretka limonkowa, bazylia, szczypiorek, sos sojowy, skórka z cytryny i chrupiąca focaccia

Włoski przepis. Sezonowana wołowina ribeye, orzeszki piniowe, kapary, suszone pomidory z dużym czipsem z parmezanu i delikatnym kremem ze szpinaku.

Na kruchym spodzie z delikatnym kremem cytrynowo-pomarańczowym

rurki z kremem pistacjowym

czekoladowy baskijski sernik z sosem jagodowym, oliwą z oliwek i solą Maldon

Z delikatnym kremem i kawowym amaretto

z mascarpone i delikatnym kawowym amaretto

z malinową śmietaną, sosem jagodowym i malinami