mit Radicchio und Chicorée, Rote-Bete-Creme mit Ricotta, Beerensauce, Honig, Olivenöl und Himbeerpulver

Römerblätter, Oliven, Pizza croûtons, geschlagene Cesar-Sauce. 
Sie können entweder gebratenes Hähnchen oder gebratene Garnelen hinzufügen.

Mit Romanasalat, Kirschtomaten, Parmesan, Samenmischung und hausgemachtem Balsamix-Dressing auf Basis von Balsamicocreme, Senf und Zitrone.

mit saisonalen Früchten und Beeren, Orangenbalsamico, Basilikum, Kürbiskernen und Thymian

knuspriges brot mit cremiger mozzarella stracciatella, saftigen tomaten, basilikum, aromatischem olivenöl und zitronenschale (3 stk.)

Knuspriges Brot mit saftigem Roastbeef, hausgemachtem Pesto-Mayo, gerösteter Tomate, frischem Basilikum und aromatischem Olivenöl (3 Stück)

Knuspriges Brot mit saftigen Garnelen, cremigem Pesto, zarter Stracciatella-Mozzarella, gebackener Tomate und frischem Basilikum, beträufelt mit Olivenöl und etwas Zitronenschale (3 Stück)

dünne Scheiben Rinderroastbeef mit klassischer Thunfisch-Tonnato-Sauce, gebratenen Kapern, getrockneten Tomaten, Rucola und Isot-Pfeffer

zarte Burrata in Tomaten-Paprika-Sauce mit Tomaten, saisonalen Früchten, Paprika, roter Zwiebel, Minze, Basilikum, Maracujaöl, grünem Olivenöl und knusprigen Mandeln

leicht gesalzener Lachs mit Limetten-Vanille-Sauce, Zitrusfrüchten, Kapern, Limettenabrieb, Basilikum und Chili, verfeinert mit grünem und Olivenöl und Maldon-Meersalz

Saftige Garnelen in einer leicht scharfen Butter-Zitronen-Sauce mit Knoblauch, Chili, Isot-Pfeffer und Estragon, serviert mit gerösteter Ciabatta.

Italienisches Rezept, Ribeye-Rindfleisch, Kapern, Gewürzgurke, getrocknete Tomaten, Rucola, Dijon- und körniger Senf, serviert mit einem großen Parmesan-Chip und einer feinen Spinatcreme

aus Tomaten und Rucola mit Orangenschale und bestem Olivenöl

Antipasti-Teller für 2 Personen: Parmaschinken, Bresaola, Mortadella, gegrillte Paprika, Kaffee- oder Orangenoliven, marinierte Artischocken.

Antipasti-Teller für 4 Personen: Burrata, Parmaschinken, Bresaola, Mortadella, gegrillte Paprika, Kaffee- oder Orangen-Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, marinierte Artischocken, Cocktailtomaten.

Unsere sommerliche Interpretation einer kalten Suppe mit italienischem Twist: Kefir, Radieschen, Gurke, Paprika, geröstete Tomate, Ei, Schnittlauch und ein frisches Dressing aus Pesto, Senf, Zitrone und grünem Öl.
Sie können entweder Rinderrostbraten oder gebratene Garnelen hinzufügen.

mit Garnelen, Avocado und süßem rotem Paprika.
Sie können gebratene Garnelen hinzufügen.

mit Trüffel-Tortellini

samtige Pilzcremesuppe mit Sahne, einem Hauch Trüffelaroma, gerösteten Haselnüssen, frischem Thymian und Trüffelcroutons mit Parmesan

Zarte Lasagne mit Fleisch, Béchamelsauce, Mozzarella, aromatischer Tomatensauce und Parmesan.

mit geräucherter Schweinebacke und Sahnesauce

mit frischem Spinat, Parmesan, einer Prise Zitrone, Basilikum, rosa Pfeffer und grünem Öl

Portobello-, Shiitake- und Austernpilze in einer cremigen Pilzsoße mit Trüffelpaste, Trüffelöl, Petersilie, sautiertem Knoblauch und Parmesan

mit parmesan, ingwer, knoblauch, petersilie und zitronenzeste

serviert mit grünen Erbsen und Spinat, grüner Erbsencreme, Zitronenjoghurt, Limettenabrieb, rosa Pfeffer und grünem Öl

mit Salbeiöl und 4-jährigem Parmigiano Reggiano

in einer zartrosa Sauce mit Paprika-Öl

Gnocchi in cremiger Pilzsauce mit Pfifferlingen, Austernpilzen, Maronenröhrlingen, Shiitake und Champignons, Parmesan, einer Knoblauchnote, Butter, Olivenöl und frischem Thymian

Zartes Risotto mit wilden Pilzen, cremiger Sauce und Trüffelpaste

risotto al dente mit weißwein, frischkäse und sahne, parmesan, zitronenzeste, einem hauch petersilie und olivenöl

serviert mit cremiger Polenta und gedünstetem Spinat

mit Trüffelkartoffelpüree

mit saftigem Schnitzel, Pesto-Mayo, Mozzarella und reifen Tomaten. Mit Bratkartoffeln servieren

mit grünen Bohnen, Spinat, Ricotta- und Maiscreme, Zitronenabrieb, Estragon, Basilikum und einem Hauch Olivenöl

mit Kartoffelpüree, Mais, Spinat, marinierter Pflaume und langsam geschmorter Zwiebel, mit Thymian-Noten und einer reichhaltigen Beerenglasur

slow-braised beef cheeks in a red wine sauce with a hint of honey, served with creamy mashed potatoes, caramelized apples and spinach, finished with thyme and coriander

serviert mit Bratkartoffeln und Tomatensalat

*Wir empfehlen diese Gerichte für zwei Personen.

zartes Rindfleisch mit grüner Erbsenpüree, Karotten und jungen Erbsen, verfeinert mit einer reichhaltigen Demi-Glace-Sauce mit einem Hauch Thymian und Koriander

mit Tomatensauce oder Olivenöl und Parmesan

mit Tomatensauce oder Olivenöl und Parmesan

saftiges hähnchenschnitzel in leichter panier mit zartem kartoffelpüree

Serviert mit hausgemachtem cremigem Karamell und karamellisierten Haselnüssen.

zarte Vanille-Panna Cotta mit Beerensauce, Erdbeeren und Blüten

Teigröllchen mit Pistaziencreme

Superschokoladener Käsekuchen

Mit zarter Creme und Kaffee-Amaretto

mit Mascarpone und zartem Kaffee-Amaretto

mit Himbeercreme, Beerensauce und saisonalen Beeren